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Vitamin A

Vitamin A gehört in die Gruppe der fettlöslichen Vitamine. Unter anderem ist es wichtig für Haut, Schleimhäute und Augen. Warum braucht unser Körper Vitamin A? Wir brauchen es für das Wachstum. Es ist sehr wichtig für die Wachstumsprozesse vieler Zellen, z. B. Knochenwachstum und für die Funktion einiger Vorgänge zur Fortpflanzung. Außerdem hält Vitamin A die Haut und die Schleimhäute gesund. Auch für die Augen ist es wichtig. Und unsere Sinne (Hören und Riechen) benötigen Vitamin A. Viele Stoffgruppen gehören zu Vitamin A. Alle wirken vergleichbar im Körper. Retinol ist das Bekannteste. Sogenannte Provitamine sind Vorstufen von Vitamin A. Der Körper kann Provitamine, z. B. Beta-Carotin, in Vitamin A umwandeln. Welche Lebensmittel enthalten Vitamin A? Milch, Käse und Fisch enthalten viel Vitamin A. Auch tierische Lebensmittel (z. B. Leber) sind reich an Vitamin A. Bei pflanzlichen Lebensmitteln enthalten Karotten besondes viel Beta-Carotin (Provitamin A). Aber auch in anderen Gemüse- oder Obstsorten kommt Vitamin A vor, so z. B. in Aprikosen, Tomaten, Brokkoli oder Spinat. Um dem Körper die Aufnahme von Beta-Carotin zu erleichtern, sollte gleichzeitig eine kleine Menge Fett (z. B. Olivenöl) dazu verzehrt werden. Was passiert bei Vitamin-A-Mangel? Wenn Sie längere Zeit kein Vitamin A zu sich nehmen kann es zu Sehstörungen kommen da das Hell-Dunkel-Sehen gestört ist. Das kann zu Nachtblindheit führen. Die Haut trocknet aus. Sie sind wahrscheinlich anfälliger für Atemwegsinfektionen. In Deutschland treten diese Mangelerscheinungen kaum auf. Was passiert bei einer Überversorgung von Vitamin A? Kopfschmerzen und Übelkeit können als Folge einer Überdosierung auftreten. Bei einer dauerhaften Überversorgung kann es zu Leberschäden kommen, auch Knochen können dann anfälliger für Brüche sein. Es besteht der Verdacht das zuviel Vitamin A das ungeborene Kind schädigen kann. Schwangere und Frauen mit Kinderwunsch sollten sich von einem Frauenarzt beraten lassen

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