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Petersilie

Petroselinum sativum

Das Öl der Petersilie wird durch Wasserdampfdestillation aus dem Kraut und den Samen gewonnen. Es hat ein warmes, holziges, würzig-krautiges Aroma.

Kann auf den Körper unter anderem abführend, adstringierend, antiseptisch, blutreinigend, verdauungsfördernd und schleimlösend. Das Öl ist leicht giftig und sollte deshalb nicht während einer Schwangerschaft verwendet werden.

Petersilie ist viel mehr als nur ein Salatgewürz. Petersilie enthält zum Beispiel ätherisches Öl, Flavonoide, Vitamin A, Vitamin B1 - B6, Vitamin C, Vitamin K, Beta Carotine, Folsäure, Kalzium, Magnesium, Eisen und Kalium. Die Petersilie kräftig die Haut, bekämpft freie Radikale und regt die Kollagenproduktion an. Sie wirkt entzündungshemmend und hilft bei verstopfte Poren. Außerdem sagt man ihr nach, dass sie Hautflecken aufhellen kann.

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